mercredi 19 juin 2013

Papillote de patates douces sur le barbecue

Encore une autre recette improvisée qui a bien sur nous convaincre. Vous voyes les ti-bouts noirs, bon c'est pas photogénique, mais c'est tout de même bon hihi! J'ai servi avec une petite mayonnaise épicée, mais on en avait pas vraiment besoin, elles sont complètes comme ça!


1 énorme patate douce pour moi, ou 2 de grosseur moyenne
1/4 tasse d'huile d'olive
le jus de 1/2 lime
2 gousses d'ail hachées
1 c. à thé de sirop d'érable
gingembre moulu au goût
cumin moulu au goût
quelques gouttes de sriracha
sel-poivre

J'ai mélangé la marinade et les patates douces et laissé le tout au frigo une petite heure, avant de les envelopper de papier alu pour faire une belle papillote et de cuise sur le barbecue jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

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